AOVE Manzanilla Cacereña Temprano 500ml
El aceite de recolección temprana de OLIF es fruto del trabajo de todo un año en el campo. Las aceitunas son recogidas en unos días muy concretos y se necesitan al menos 20kg de aceitunas para tener 1l de aceite. Un proceso que le aporta unas características organolépticas únicas.
¿CÓMO SE ELABORA?
Las aceitunas son cosechadas a mano directamente del árbol, siguiendo el método tradicional para conservar la fruta intacta y garantizar la máxima calidad. Una vez recogidas, se transportan directamente al molino, donde se trituran casi de forma inmediata. Las condiciones frías durante la cosecha —como ocurrió a finales de octubre con estas aceitunas— permiten una recolección ágil y una molturación casi inmediata. Este ritmo controlado garantiza aceites de gran frescura, con una altísima calidad y una oxidación mínima.
El aceite de recolección temprana de OLIF es fruto del trabajo de todo un año en el campo. Las aceitunas son recogidas en unos días muy concretos y se necesitan al menos 20kg de aceitunas para tener 1l de aceite. Un proceso que le aporta unas características organolépticas únicas.
¿CÓMO SE ELABORA?
Las aceitunas son cosechadas a mano directamente del árbol, siguiendo el método tradicional para conservar la fruta intacta y garantizar la máxima calidad. Una vez recogidas, se transportan directamente al molino, donde se trituran casi de forma inmediata. Las condiciones frías durante la cosecha —como ocurrió a finales de octubre con estas aceitunas— permiten una recolección ágil y una molturación casi inmediata. Este ritmo controlado garantiza aceites de gran frescura, con una altísima calidad y una oxidación mínima.
El aceite de recolección temprana de OLIF es fruto del trabajo de todo un año en el campo. Las aceitunas son recogidas en unos días muy concretos y se necesitan al menos 20kg de aceitunas para tener 1l de aceite. Un proceso que le aporta unas características organolépticas únicas.
¿CÓMO SE ELABORA?
Las aceitunas son cosechadas a mano directamente del árbol, siguiendo el método tradicional para conservar la fruta intacta y garantizar la máxima calidad. Una vez recogidas, se transportan directamente al molino, donde se trituran casi de forma inmediata. Las condiciones frías durante la cosecha —como ocurrió a finales de octubre con estas aceitunas— permiten una recolección ágil y una molturación casi inmediata. Este ritmo controlado garantiza aceites de gran frescura, con una altísima calidad y una oxidación mínima.
- Formato: Disponible en cajas de 4, 6 y 12 botellas
- Capacidad: Botella de 500 ml
- Tipo de Aceite: AOVE Cosecha Temprana
- Origen: Caceres, Extremadura
- Variedad de Aceituna: Manzanilla Cacereña. Alto contenido en polifenoles, antioxidantes naturales y ácido oleico, que contribuyen a la salud cardiovascular y mejoran la conservación del aceite.
- Recolección: Manual
- Momento de Recolección: Finales de octubre
- Método de Extracción: Prensado en frío
- Envase: Envase de vidrio reciclable
- Condiciones de Almacenamiento: Guardar en un sitio fresco y sin luz directa, evitando el calor.
- Color: Verde intenso con destellos de oro, denotando frescura y pureza.
- Aroma: Intenso perfil frutal con notas de manzana, hierba fresca y almendra verde, destacando también matices de tomate y hierbas aromáticas, con delicados toques de frutos secos como nuez y almendra.
- Sabor: Sabor suave pero con personalidad, con notas frutadas y un amargor delicado, ideal para consumir en crudo y realzar platos con elegancia.
- Textura: Su textura fluida y aterciopelada envuelve la boca con una sensación de plenitud.
La Caja 12 Botellas 500 ml AOVE Bio de OLIF se elabora a partir de aceitunas recogidas manualmente a finales de octubre, en su punto perfecto de maduración. Utilizando un método de extracción en frío y con temperatura controlada entre 22ºC y 24ºC, las aceitunas se procesan en un máximo de 4 horas desde la cosecha.
- Certificación Ecológica: Garantiza que el aceite se produce sin el uso de químicos, respetando el medio ambiente y la salud del consumidor.
- Garantía de Calidad: Compromiso con la satisfacción del cliente.
Este formato es ideal para quienes buscan la máxima calidad en el AOVE. Es perfecto para platos de alta cocina como carpaccios, ceviches y gazpachos, donde su sabor frutado y fresco realza los ingredientes principales y añade complejidad a cada bocado.
Reseñas de Clientes
Juan P
Va genial para usarlo con tostadas y ensaladas. Es 100% eco y eso se nota. Muy satisfecho con la compra.
María G
De sabor es muy suave y delicado, genial para finalizar cualquier plato. La botella es bastante práctica y muy chula.
